善光寺のお膝元で信州の味を頑なに守ってきました。
善光寺おやき ～長野県味の文化財指定食品～
【北信濃といえば丸ナス】 茄子のおやきといえば、丸ナスをスライスして中に特製みそをはさんだタイプ。お盆に仏壇にお供をする長野県民には欠かせないおやきです。もともと相性がいい茄子と味噌の美味しさが広がります。
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